La Coppa della Germania Est 1980-81 fu la trentaduesima edizione della competizione.
Turno di qualificazione
(16 agosto 1980, 15.00 Uhr)
Turno preliminare
(24 agosto 1980, 15.00 Uhr)
Primo turno
(28 settembre 1980, 14.00 Uhr)
Secondo turno
(11 ottobre 1980, 13.30 Uhr)
Ottavi
(11 novembre 1980, 13.30 Uhr)
Quarti
(7 dicembre 1980)
Semifinali
(25 marzo 1981)
Finale
Campioni
Collegamenti esterni
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